Un vent de fraicheur souffle sur la rue Centrale, à Amplepuis.

Plus qu’un retour aux sources, du nom de l’ancien restaurant sur lequel elles ont jeté leur dévolu, c’est bien d’une mise au vert dont avaient besoin Laetitia et Virginie Rivet après sept années aux manettes des Délices de Jade dans le quartier Saint-Louis à Lyon.

L’une aux fourneaux, l’autre en salle, les deux jeunes femmes s’épanouissent depuis 2019 dans leur nouvel univers.

La cheffe propose une cuisine traditionnelle qu’elle réajuste au gré des saisons, puisant allègrement dans les produits du marché local.

Dans une ambiance bistrot, ou délicieusement cosy, il y a le choix à la Gamm’elles.